Prévention et protection
01 mar 2017
Viande ou végétarisme en prévention des maladies cardiovasculaires
Jean-Michel LECERF, Service de nutrition, Institut Pasteur de Lille
À la recherche d’un bouc émissaire ou d’une alimentation « miracle » pour la santé cardiovasculaire, la viande et le végétarisme sont en première ligne, la première accusée de tous les maux, le second paré de...