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Publié le 16 jan 2013

La consommation de tomates pour réduire le risque d’AVC !

L’objectif de cette étude finlandaise est d’évaluer si le risque d’AVC est corrélé aux concentrations sériques des principaux caroténoïdes, de l’alpha-tocophérol et du rétinol. Les résultats montrent que les hommes dont la concentration de lycopène sérique se situe dans le quartile le plus élevé...

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