Publié le 14 nov 2012
Attention à la consommation excessive d'œufs
Une étude observationnelle (n = 1 231 sujets) a analysé la relation entre le nombre d'œufs (en particulier avec le jaune) consommés par semaine et l'importance de l'athérome carotidien mesuré par écho-Doppler. La surface totale des plaques carotidiennes chez les sujets consommant deux œufs ou moins...
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