La Chine rurale au régime sans sel

N. Li et coll. (Australie) - A community-based sodium reduction program and access to salt substitute helped people in rural China lower sodium intake.

La surconsommation de sel a été en partie rendue responsable de la prévalence des maladies cardiovasculaire, notamment via l’activation du système rénine-angiotensine-aldostérone (SRAA) et l’action sur la pression artérielle. De ce fait, l’...

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